【核心提示】9月5日，为弘扬中华优秀传统文化，引导青年学子深入了解茶文化的历史底蕴与当代价值，我院组织举办了“寻味香茗”活动。同学们齐聚在园林北楼耕读茶室，围坐在茶桌旁品茗闲话，感受中国传统茶文化的魅力。
茶文化科普开篇：溯源茶史，解锁茶类奥秘
活动伊始，主持人以“茶的起源与发展”为核心，开启茶文化知识科普环节，为整场活动奠定文化基调。她首先从古老传说切入，生动讲述“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解”的故事，随后引用陆羽《茶经》中“茶之为饮，发乎神农氏”的经典记载，清晰梳理茶从“药用”到“日常饮品”的起源脉络。紧接着，她顺着历史时间线，详细介绍茶在唐代的煎茶、宋代的点茶、明代的散茶兴起及清代的茶馆文化发展，让学子们直观感受中国茶文化数千年的传承与演变。
在茶叶种类讲解环节，主持人以互动提问调动现场氛围：“大家家乡有哪些特色茶叶？不妨和大家分享一下！”问题抛出后，学子们踊跃举手，其中一位同学兴奋地提到“家乡杭州的西湖龙井”，引发全场共鸣，还有人分享了福建铁观音、云南普洱茶等地方名茶，现场满是对家乡茶的自豪与热爱。
在充分倾听学子分享后，主持人系统讲解茶叶分类：从绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶、白茶六大基本茶类，到花茶、紧压茶等再加工茶类，结合制作工艺、外观特征与风味口感，逐一介绍每类茶叶的独特之处 —— 如绿茶 “清汤绿叶、鲜爽回甘”，红茶“红汤红叶、醇厚香甜”，青茶“绿叶红镶边、香气馥郁”。同时，还重点解读“高山云雾出好茶”的俗语，结合海拔、气候、土壤等地理条件，解释高山茶因昼夜温差大、湿度适宜、病虫害少，而具备香气更浓、滋味更醇的优良品质，让学子们对茶叶品质的影响因素有了深入认知。
此外，主持人还专门介绍中国四大名茶及其特性：西湖龙井形扁挺直、香气清高，碧螺春条索纤细、满披白毫，黄山毛峰形似雀舌、醇厚爽口，安溪铁观音音韵明显、回甘持久。通过生动描述与实例对比，让学子们对名茶文化有了更具体的理解。
茶艺表演衔接：盖碗红茶演绎茶道之美
茶文化科普结束后，活动转入茶艺表演环节，由茶学专业学生带来红茶盖碗茶展示，将抽象的茶文化转化为直观的视觉与嗅觉盛宴。舒缓的古典音乐缓缓流淌，表演者身着素雅服饰，迈着轻盈步伐入座，举手投足间尽显从容端庄。温杯烫盏时的细致、投茶注水时的精准、润茶出汤时的流畅，一系列动作连贯娴熟、一气呵成。茶叶与热水在盖碗中交融舒展，琥珀色的茶汤缓缓注入品茗杯，浓郁的红茶香气随之弥漫开来，沁人心脾。
搭配得恰到好处的旁白解说，不仅清晰呈现了盖碗茶“温器、置茶、注水、醒茶、分汤”的完整流程，更深入解读了每一步动作背后蕴含的“和、敬、静、净、雅、美”茶道意境。现场学子皆屏息凝神，目光追随着表演者的动作，在沉浸式体验中感受茶艺传递的东方美学，悄然沉醉于茶文化的独特魅力。
茶器展示深入：解读 “器为茶用” 的核心价值
茶艺表演落幕，茶器展示环节随即展开。“茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。四者相须，缺一则废。”主持人引用经典茶论开篇，直观点明茶器在泡茶过程中的关键作用。随后，她以茶艺表演中使用的器具为核心，一边讲解茶器的材质演变（从陶土、瓷器到紫砂）、功能分类与文化内涵，一边逐一展示各类茶器：白瓷盖碗线条流畅、釉色莹润，既便于观察茶汤色泽，又能聚拢茶香；小巧的品茗杯玲珑精致，杯型贴合唇感，适合细品茶汤；木质茶则纹理细腻，用于量取茶叶，兼具实用与自然之美；还有用于拨茶的茶针、过滤茶渣的茶漏等辅助器具，每一件都设计精巧、各司其职。
这些承载着茶文化记忆的茶器，牢牢吸引了学子们的目光，不少人凑近展台细细观察，轻声交流对茶器工艺的好奇，探索茶文化的热情愈发浓厚。
实操体验收尾：亲手泡制盖碗茶，践行茶之韵
活动最后，“盖碗茶冲泡实操体验”环节让学子们将所学知识转化为实际操作。主持人结合此前的茶器讲解与茶艺表演，手把手教大家掌握盖碗泡茶技巧：从“三指握碗”的正确姿势，到不同茶叶对应的水温控制，再到投茶量的精准把握、冲泡时间的灵活调整，每一个细节都耐心示范、细致指导。
学子们热情高涨，纷纷拿起桌上的盖碗、茶叶与热水壶，按照教程一步步操作：先温器预热确保茶具温度适宜，再小心投茶避免茶叶洒落，缓慢注水后静待茶叶在水中舒展，最后平稳分汤将茶汤倒入品茗杯。过程中，主持人穿梭在人群中，及时纠正“握碗姿势不当导致烫手”“注水过猛溅出茶汤”等问题，解答 “如何判断茶叶是否泡透”“茶汤过浓该如何调整” 等疑问。
当亲手泡出的茶汤倒入品茗杯，学子们细细品尝着自己的劳动成果，茶香在口中散开，回甘悠长，脸上满是成就感与喜悦。大家一边品茶，一边交流泡茶心得，现场氛围温馨而热烈。
此次“寻味香茗”茶文化体验活动，严格遵循“知识科普 — 茶艺展示 — 茶器解读 — 实操体验”的流程逻辑，层层递进引导学子走进茶文化、理解茶文化。参与活动的学子纷纷表示，他们在此次活动中既学到了丰富的茶文化知识，又掌握了实用的泡茶技巧，未来会主动传播茶文化，让更多人感受中华优秀传统文化的魅力。
文字：宋子豪
摄影：张杰
审核：林辉
